No.276
都ホテルニューアルカイック 尼の雫と栗のシフォンケーキ
尼芋焼酎「尼の雫」がアクセント、栗のシフォンケーキ
渋皮栗と栗のペーストを練りこみ、生地に尼芋焼酎「尼の雫」を配合したシフォンケーキ。ふわっとただよう尼芋焼酎の香りに栗がよくあう。ペーストを使っているので通年販売可。都ホテル尼崎1階のザ・ラウンジ&ケーキショップで味わえる。尼崎城の完成に向けて作られた新名物だけあって、城主の桜井松平家にちなんで「さくら」の花びらを焼印し、チョコレートで花びらをトッピング。尼崎らしい洋菓子を作るにあたって、<尼崎名物>がなかなかなくて、ひらめいたのが「尼の雫」だった。
- 660-0881 昭和通2-7-1
- 06-6488-7777
- https://www.miyakohotels.ne.jp/amagasaki/index.html