No.376

トヨカワ薬品店 ポッサムキムチ

  • 第15回
  • グルメ

冬の味覚を包み込む季節限定のスペシャルなキムチ

韓国では宮廷料理として知られ、塩漬けにした白菜一枚一枚に、生牡蠣、イカ、セリ、人参、大根、梨、干し柿、松の実、糸唐辛子など冬の味覚、栄養たっぷりの素材を包み込んで作る特別なキムチ。材料がそろうのは冬だけなので限られた時期にしか食べられない。上品な味わいとマイルドな辛さで、幅広い年代に愛される。年末年始やお祝い事で食べる特別なキムチの王様といわれる「ポッサムキムチ」。調理もすべて店内でおこない、常時10種類ほどのキムチと10種類ほどの惣菜が店頭に並ぶ。はくさい(100g120円)、きゅうり、大根といった定番に加えて、山芋、わけぎ、らっきょ、セロリなど。夏には水キムチも登場する。

  • 660-0871 尼崎市建家町96
  • 06-6414-0066(店舗)