No.384

真心庵 チキン南蛮

  • 第１５回
  • グルメ

ふわふわ食感に絶品タルタルで仕上げる焼き鳥屋の人気チキン南蛮

阪神出屋敷駅から徒歩2分にある炭火焼き鳥屋「真心庵」の人気メニュー「チキン南蛮」。三和本通商店街で仕入れる国産の鶏肉を使用し、ジューシーでフワフワの食感が特徴。ランチにもおつまみにも人気で、酢をブレンドしたタルタルソースは絶品で、食べた女子高校生が感動して泣いたこともあるのだとか。フレンチ、和食、不動産営業など、移植の経歴をもつ尼っ子シェフのこだわりメニュー。2021年1月にオープンするも、コロナの影響を受けて苦労したが、ご近所のお客さんやスタッフの支えもあり、経営はV字回復した人気店だ。

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