No.86

パンのなかはら クリームパン

  • 第３回
  • グルメ

タマゴが香る素朴な味わいが自慢のクリームパン

寿司屋では玉子、お好み焼きなら豚玉。定番メニューには店の技術が集約され、食べ比べる楽しみがある。菓子パンの定番といえばクリームパンだろうか。パン生地と、それに合うカスタードの作り方だけで幾重ものバリエーションが生まれる。国道2号線沿いのなかはらは、家庭的で素朴な味のクリームパンが評判で、多くのパン愛好者の心を掴んできた。糖分を控え、玉子の自然な甘みが際立ったカスタードクリームは、ふわふわの触感で、油断するとこぼれ落ちそうになるほど。それでも胃にもたれないのは、植物性のマーガリンとホイップを使っているからなせるわざなのだ。

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