パレスキッチン カレーパン

16種のスパイス使った揚げたてカレーパン

人気の揚げパンベーカリーの看板商品は、本格カレーを使ったカレーパン。揚げるのは必ず注文を受けてから。16種類のスパイスを調合した自家製カレーは、市販のルーに馴染んだ人にも違和感がないようマイルドに仕立てたものと、よりスパイスを効かせた辛口の2種。パンは天然酵母を使った自然派で、外はカリカリ、中はモチモチだ。「本当はカレー屋をしたかった」というオーナーシェフ中村さんの持論は「カレーは熱いうちに食え」。冷めたカレーパンが売られているのは許せないと、自ら一日20個ものカレーパンを食べて研究。2004年、ついに開店にこぎつけた。「普通のカレーに飽きた人にこそ味わって欲しい」と胸を張る。

• 661-0953 尼崎市東園田町