香港飲茶 味彩 味彩の肉まん

尼崎から“日本一”をめざす、一口目から「しあわせ～」な肉まん

お客さんの顔を思い浮かべながら、リーさんが皮も餡も一から手づくりする肉まん。肉をたっぷり使った餡は皮の中で存在感を放ち、噛めばやわらかく肉汁がじゅわっと広がる。弾力と厚みのあるふんわりした皮と、香り付け程度に抑えた玉ねぎが肉の旨みを引き立てる。一口目から旨みや香り、食感が一体となり、思わず笑みがこぼれる幸福感。オーナー田山華栄さんは中国・北京出身、1992年に尼崎へ移り住み、国際交流や多文化共生の活動を続けてきた。年齢や国籍、障害の有無に関わりなく、「おいしくて幸せ」と感じる体験は分かち合いやすい。「どんな挑戦も『やってみたらええんちゃう』と背中を押してくれる尼崎から日本一をめざす」と語る。

• 660-0883 尼崎市神田北通6-169 2F
• 06-4950-6094
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