No.405

くろーばー結び 尼崎店 尼崎城どら焼き

  • 第１６回
  • グルメ

尼崎産フルーツの魅力を伝える、スイーツ系の手焼きどら焼き

尼崎城の焼印入りどら焼き。尼崎産のイチジクやイチゴ、シャインマスカットを使ったフルーツ系と、大納言かのこ入りの「極」、季節のあんを楽しめる「3色あんこ」というラインナップ。仕込みから焼きまで店内で仕上げる“かわ”は、パンケーキのようにふんわりもっちり。ほんのり甘く、果物やクリーム、あんことの相性も抜群だ。フランチャイズ店舗のため、商品開発はできないが、店主・倉田英樹さんがこだわったのは使用する果物。市内で畑を見かけるたび、生産者を訪ね、対話を重ねながら、少しずつ尼崎産のものを取り入れてきた。「尼崎産の農作物の味と品質のよさを伝えたい」と話し、どら焼き購入者向けに農産物販売コーナーも設けている。

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