No.105
コニュニティサロン はなみずき 花みずき物語うどん
尼崎の市木「ハナミズキ」の名を冠したオリジナルうどん
尼崎市の市木はハナミズキ。春に大きな花を咲かせるこのシンボルツリーの名を冠した「尼崎名物」を次々と考案する店がある。JR尼崎駅に近い「コミュニティサロンはなみずき」。店主の北和子さんは尼崎で生まれ育ち、市議会議員を8年間務めた後、2001年にこの喫茶店を開いた。地ビール、弁当の次に考案したのが、「花みずき物語うどん」。北さんが自家用製麺機で作った3種類の細麺うどんに、尼崎にまつわる「物語」の色を練りこみ、3種のうどんがセットされたもの。サラダうどんとして店では提供し、持ち帰りセットも好評だったという。
現在は閉店しています。
- 661-0976 尼崎市潮江