カサレッチョ ピッツァ

本場ローマをそのままに
媚びない味で勝負するトラットリア

尼崎出身の女性と結婚したのを機に来日した、ローマ出身のファブリッツィオさんが、2006年4月、武庫之荘に「カサレッチョ」をオープンさせた。目指すのはあくまでローマの街角にあるトラットリアの味。オリーブオイルたっぷり、味付けもしっかりと濃い。「自分が美味しいと思える味を食べてほしいから」という。モッツァレラやトリュフは、イタリアから直送。スーパーの野菜では物足りないとイタリアから種を持ち帰り、ルッコラ、バジルなど自宅近くの農家に直接掛け合い栽培してもらっている。その媚びない味に惹かれ、在阪のイタリア人の来店も多いという。

• 661-0033 尼崎市南武庫之荘1-22-23
• 06-6432-3232
• http://www.casareccio.jp/