喜和 かき氷

芸術と絶賛された極上かき氷

氷を削る。シンプルだからこそ素材と製法にこだわりたい。店主の沖和子さんの想いから生み出されたこだわりのかき氷。ろ過を繰り返した純水を二日間かけて凍らせた氷柱を、特注の機械で短冊状に削られた氷はまるで綿菓子のような食感だ。出屋敷のお店は、審査会で絶賛され準グランプリに輝いたが、東大阪市へと惜しまれながら移転した。