炎香 エビ煎餅

車えびをぜいたくに使った究極のせんべい

ご主人の西尾仁志さんが次々と試食をすすめてくれる。「とにかくまずは食べないと分からないから」。阪神大震災を機にサラリーマンから煎餅屋に転身した。全国134軒のお店を廻り、えびせん激戦区三河で究極の味と出会った。漁港に揚がったばかりの活きのいい車えびを使った「姿焼き」、香りの高い「いかしそ」など、素材の味をいかした手焼きのせんべいは、お茶にもお酒にもよくあう。

• 661-0032 尼崎市武庫之荘東