成山 焼肉のタレ

特製タレで「味のスピード違反」に要注意

焼肉激戦区、阪神尼崎駅前でひときわ目をひく名物看板「幻のハラミ」。1955年創業の成山に掲げられた名コピーは、阪神電車の車窓からもよく見え乗客の胃袋を刺激し続けてきた。「幻の〜」の正体は、一頭からわずか３キロしか取れない貴重な部位。2代目の松木明さんが厳選して仕入れる一級品に、醤油ベースの特製ダレがよくあう。このタレ、きっと門外不出なんだろうなあと思いきや、「お客さんに分けてって言われたんで」とお持ち帰り商品に。「味のスピード違反」をうたう老舗焼肉店の味が家庭でも楽しめる。

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