スペイン・南欧料理店Pasepase パエジャ

地中海の味を詰め込んだ
具だくさんパエジャ

武庫之荘のスペイン料理店パセパセの人気メニュー、パエジャ。フレンチで修行を積んだシェフと元商社マンのオーナー・奥田賢さんがスペイン各地を食べ歩き、マドリッドで出会った味に再現した本格派だ。海の幸、イカスミ、鶏肉と野菜などバリエーションも豊富。「ホームパーティーで使いたい」というアマダムからの声を受けて、テイクアウト商品に。具材の量、スープの味などお店の味をかなり忠実に再現できる。炊飯器で炊き上げたあと、フライパンで火にかければ、パエジャ特有のソカレッツ（コゲ）も家庭で楽しめる。

• 661-0033 尼崎市 南武庫之荘