琴城ヒノデ阿免本舗 ヒノデ水飴

砂糖を使わずこの甘さ。古来の製法守る城下町スイーツ

1878年の創業のヒノデあめは、最高級のお米を発酵させて作るやさしい甘さ。日本古来の製法を守り丸３日かけて仕込む。黄金色に輝く水飴をとろりと箸にからめ一気にほおばると口の中で素朴な味が広がる。「のどによい」と歌手や落語家といった著名人のファンも多い。砂糖を一切使わず、手間ひまかけた自然の味は、焼豚や焼き鳥のたれ、煮物の照り出しや隠し味に料理人も愛用する。シュガーフリーな和の甘みは、飴湯や紅茶の砂糖代わりに「使える」逸品なのだ。尼崎城が鮮やかに彩られた包紙などお城みやげにも人気。

• 660-0862 尼崎市開明町1-36
• 06-6411-0340