本場熊本から直送の鮮度自慢の馬刺し
熊本で焼肉店をしていた木村千治さんが、九州ルーツの人が多い尼崎に「九州の味松山」を開いた。必殺の一皿は、熊本の卸業者から毎日直接買いつける馬刺しだ。牛や豚に比べて圧倒的に劣化が早い馬肉は鮮度が命。多くの飲食店が冷凍物を扱うなか、新鮮な生の馬肉だけが持つ独特の甘みを十二分に味わえる。良質なタンパク質で、鉄分は牛や豚の3～4倍ある反面、低カロリー、低コレステロール。それが「利益度外視、本場より安いぐらい」という値段。肉好きのあなた、メタボも気にせずガツンといってください。
