寿々屋 スープたこ焼き

かつての常連が継いだ
名店の味

「こどもの頃からよく家族で来てね」という西山文子さんが、｢つぼ屋｣閉店のウワサを聞き、久しぶりに店を訪ねた。「かつての味のまんま」の味を残したい、店を継ぎたいと申し出た。数ヶ月の修行を経て、西山さんが新規開店したのは2003年のこと。先代から、この店のたこ焼きは特製だしスープに明石焼に近いたこ焼きが入ったもの。それを寿々屋では「スープたこ焼き」と名づけた。ネーミングの妙で今ではこの「スープたこ焼き」に遠方から足を運ぶ人も多いという。新たなファンを掴みつつ、「先代からの常連さんもいてはるよ」と、懐かしい味を伝え続けている。

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