No.35

有木豆腐店 おからコロッケ

  • 第１回
  • グルメ

「もったいない」を美味しいおかずに

「おからを捨てずにおいしく食べたい」と豆腐の店ありきが惣菜作りの経験から生み出したのがこのコロッケ。おからをベースに、玉ねぎのソテー、しいたけ、にんじん、うす揚げ、こんにゃく、ちくわ、ねぎ、卵を使う具沢山が人気だ。健康食品にありがちなうす味感はまったくなく、野菜の自然な甘味が出ていてソースをかけなくても十分に味わい深い。

  • 660-0871 尼崎市建家町85
  • 06-6411-4316
前のページへ次のページへ