あんこ専門店櫻や an

亡き父の自慢のあんこレシピを再現　あんこ専門店で勝負する　

実家の山口県・下関で亡き父が営んでいた和菓子屋「桜屋」。父のレシピを発見し、自慢のあんこの復活を目指した佐々木敏子さん。たまたまテレビで見た「さすらいのあんこ職人」小幡寿康さんに父のあんこに対する熱い思いを伝えたところ、弟子入りが叶ったという。小幡さん監修のあんこの完成とともに、百貨店など催事販売が好評で話題を呼ぶ。あんこを瓶詰めした「an」、あんことバターを合わせた「an&Butter」を二大看板商品に、おはぎ「あんこぼれ」、自家製白パンにあんことバターを挟んだ「あんバーガー」なども、店頭のみで購入できる人気商品だ。

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