No.80

丸古食品 冷凍うどん(肉うどん)

  • 第3回
  • グルメ

甲子園名物を支えるマルコの中華そば

甲子園の内野とアルプスの売店で買える焼きそば、うどん、ラーメンには、1927年創業の尼崎の老舗製麵所の丸子食品の麺が使われている。製造する麺は業務用として、ほかにもゴルフ場やカラオケハウスといった場所でも採用されている。具材たっぷりの肉うどんはインターネットでも買える。ゆでたてのおいしさを損なわないよう瞬間冷凍したうどんと具を、沸騰させたスープに入れ、5分できあがるお手軽さ。忙しい食通や鍋奉行も納得する味を家庭でもぜひ。